酒店冷凍庫、食堂雙溫庫、餐飲冷藏庫都是食品冷庫的一種，它們有個共同點就是冷庫的面積一般都不會太大，當然這個還是要根據實際存貨量來決定。庫內主要是存放一些蔬菜，肉制品，水果等。酒店，食堂，餐飲冷庫，一般都是雙溫冷庫，保鮮冷凍功能都具有。
雙溫冷庫是指在一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫門，根據貯存食品的需要，設計不同溫度，能夠同時實現保鮮和冷藏的功能。
酒店冷凍庫、食堂雙溫庫、餐飲冷藏庫工程造價核算方式主要根據以下幾點：
一、冷庫規格
需要了解到建庫的尺寸如長*寬*高，一般酒店冷凍庫、食堂雙溫庫、餐飲冷藏庫面積在10～100平方不等。高度的話一般是在2.5到3米之間，過高的話，貨物堆積可能會造成壓壞貨物的情況。
二、保溫設備
食品雙溫冷庫保溫板材需具有非常良好的保溫隔熱性能，否則容易造成庫內溫度波動、制冷效果減弱，也會讓制冷機組頻繁啟動或持續運行造成損耗。食品雙溫冷庫庫體保溫板厚度的選擇根據冷庫的大小溫度等決定選擇100mm、150mm、200mm或定制的厚度。
三、制冷設備
冷庫需要制冷機組來進行制冷，但是市場上有很多不同的品牌，如果選用知名進口品牌的制冷設備，造價也會相對高一些的。
