一直以來，超市里售賣的各類火鍋丸子、水餃、湯圓都是百姓餐桌上常見的食品。由于超市銷售貨量相對于其它售賣點銷售的速凍食品多。在速凍食品的保存上就需要庫容相當的冷柜和速凍冷庫。下面就由浩爽制冷帶大家來了解一下速凍食品需要注意哪些。
1.不要將速凍食品放在冰柜冷藏箱里貯存。
2.不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍冷庫，需在包裝外價格塑料袋，并扎緊袋口，以免產品干燥或油脂氧化。
3.不要將已解凍過的食品在此進行冷凍，因為那樣食品品質相對出庫前要差。
4.不要將冷凍室放得太滿，影響室內冷氣對流。
5.不要將速凍食品存放太久。
速食時代，越來越多的美味被“速凍”，越來越多的食品被習慣快節奏生活的人接受，殊不知，這些速凍食品在營養方面問題多多。一般來說，溫度越低，營養素的分解、風味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產品的品質也就能更長時間保持穩定。食品如果出廠后一直保存在-18℃，保質期是三個月，那么三個月內可以放心食用。如速凍食品的溫度不到-18℃的溫度保存，這樣對保質期也會產生一定的影響。所以說在速凍食品冷凍時，恒定的庫溫也是比較重要的。貯藏速凍食品冷庫選擇浩爽制冷公司。
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