果蔬保鮮冷庫一般用作水果、蔬菜等農產品的保鮮冷藏，果蔬保鮮冷庫的設計溫度一般在-5℃-5℃，也根據存儲果蔬的不同設計溫度不同。
果蔬保鮮冷庫的組成：
1.冷風機
2.制冰機
3.冷庫板
4.溫控設備
果蔬保鮮冷庫貯藏水果：蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。
某食品加工公司投產建造果蔬保鮮庫一座。要求存貨量1000噸，冷庫占地面積900m2,尺寸為60*15*7米.貨物
存放方式為紙箱包裝好后貨架式存放,庫容積率取0.6,貨物密度按300kg/m3計算，儲存噸位約1000噸左右,用于存放蔬菜產品。
庫體為長方形,設計庫體分為存貨300噸庫容一間,200噸庫容二間,100噸容量二間,低溫分撿包裝車間一間,低溫包裝分撿車間一間,面積50m2. 經過我司施工，業已完成。工期20天
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果蔬保鮮冷庫案例：
上海森茂農業水果保鮮冷庫
