超低溫冷庫幫助金槍魚低溫冷藏

過去一直“外捕外銷”的超低溫金槍魚，今年首次實現零的突破，踏上批量“回國”之路。記者昨天從上海水產集團悉，今年已有2萬噸“阿拉”捉的魚從遙遠的太平洋、大西洋、印度洋“游”回自家餐桌。冷庫安裝
    冷庫設計
    “過去外捕外銷也有無奈之處，”上海水產集團有關人士介紹說。以金槍魚為例，供生食的金槍魚主要通過延繩釣的方式捕獲，隨后馬上要放血加工，然后放進冷海水庫冰鮮保存或進入零下55℃的超低溫冷庫冷凍。而國內超低溫冷鏈缺乏，外銷也就成了無奈之舉。冷庫設備
    
    借助上海錦江集團吳淞超低溫冷庫設施，水產集團遠洋捕撈的系列海產品終于可以進入上海市場。

超低溫冷庫的設計溫度問-30℃到-90℃，主要用于超低溫冷藏，在汽車、電子、航空等行業低溫試驗，食品行業在超低溫加工、儲藏和速凍冷藏，在軍事領域被用作低溫武器儲藏。