2009年2月，兩件事關餐桌的事件值得存眷：一是食品安詳法獲高票通過，并將在6月1日正式施行；一是食品造假市井戴玉龍良心發明，將食品制假歷程寫成自傳體小說，并到國家工商總局自首——要遠離“危險的餐桌”，可靠的正是兩點：一是法令，一是良知。制冷設備 冷庫安裝公司
假冒不偽劣是此刻制假販假的新趨勢。戴玉龍的小我私家經歷，或者能提供這么一個路線圖：黑假食品是如何出產、販賣、暢通、銷售，后走向各人餐桌的。
“你說的環境絕對沒有。”北京市工商局宣傳中心的事情人員斬釘截鐵地說。這位眼光犀利、喜歡反問的工商人員并不但愿各人知道他的姓名，在被問起北京城鄉結合部是否存在大量制販假食品的窩點時，他反問道：“什么叫假食品？我們這里只有及格和不及格產品的說法，近幾年來，我們抽檢的食品及格率都到達了99%閣下。”
但戴玉龍卻不這么認為，這個專門制販假冒食品的“二號”商人，有著另一種不為人知的視野，他說，北京從四環開始，到五環、六環，以至六環以外的邊沿地區，是造假黑作坊的藏身之地。大量的制假販假的窩點就隱藏在各村莊的獨門小院里。他們制造假冰棍、假水餃、假老干媽、假紅星二鍋頭等食品、飲品。更令人胃感不適的是，有些黑心商人把質量低劣或賣剩下的爛豬肉，摸上羊油做成羊肉卷，賣給牛街。
夏天賣冷飲
“春天來了，我卻不想干了。”戴玉龍面色極重地說。頓時就進入冷飲銷售的旺季，生意同伴老楊已經打了好幾通電話過來，催小戴已往談談。小戴卻還在躊躇中，他已經從一個邊遠山區來的北漂青年，蛻變為有房有車有老婆的“生意人”。
進入“冷飲業”還得從兩年前的一次受騙說起，戴玉龍租房被黑中介騙去僅有的3000元錢，又遭遇賦閑，筋疲力盡且身無分文，在郊區昌平的一處農村公路上，他看到電線桿上有張雇用啟事，一家食品企業要招干重活的工人。這是一家制造冰棍的小企業，老板看他頭腦靈活，又做過籌謀和告白事情，就讓他賣力冷飲的銷售。于是戴玉龍就租來一輛小貨車，每天到遍地送貨，掙著一到兩元每箱的配送費，整天跟二級批發商打交道?；谒拓浖皶r，服務周到，加之這家企業長年大力大舉度的促銷，戴玉龍有了牢固的客戶群。
假若沒有認識郭子，剛熟悉冷飲行業的小戴可能還不會那么早就知道，這個看似微利的行業還隱藏著另外一條暴利之路。
郭子剛從監獄出來不久，本就是個售假大戶，以此為生，也因此入獄。此刻，他重操舊業，看中了戴玉龍手中富厚而又優質的二批客戶資源，就想著與他相助販假。此時，小戴的事業已經有了起色，每年能掙到五六萬的辛苦錢，糊口向好，自然不敢涉險。但郭子的一句話照舊讓他動心了：“你一年賺五六萬？我一個月都不止這個數呢。”
郭子的生意經是這樣的，他先聯系北京周邊的一些小冷飲工場，定制假冒的伊利、蒙牛系列冷飲，然后在郊區農村租個院所，買來壓縮機等冷凍設備建造冷庫，再花幾千塊錢買個二手小冷藏車，請個司機，往遍地的冷飲批發商和分銷商發貨，再由那些二級批發商分售給北京城內大巨細小的超市、商店和攤點。
郭子匯報小戴，這一行也是有端正的，不能直接說“假貨”，要說“二號”，不然各人都知道你是個新手，送的貨沒人敢要。另有，送“二號”也有很大學問，你可以跟一些正規廠家簽訂署理條約，從他們那里進一些正品，然后把假貨摻在正品里發出去，一般沒人看得出來。郭子就是跟伊利簽的經銷條約，不摻“二號”底子賺不了幾多錢。其次，你也可以直接跟二批說，貨是“二號”，價格自制，前提是你們已經有過足夠多的相助，相互了解，“二批”也喜歡發“二號”，因為進貨自制，還可以當“一號”發出去，利潤能翻三倍。
對戴玉龍來說，“二號”是一個新的詞語，也是一條發達捷徑。忐忑不安的他試著打出了第一個電話，對方是熟戶老肖，老肖是行內人，對假貨的價格、品質都懂。帽┩降明環境，他就承諾每樣要50箱貨，一共150箱。郭子立即把貨給小戴，讓其運已往。這一趟賺了二百多塊，小戴心里有了譜。
轉眼幾個月已往了，戴玉龍的“二號”生意并沒有給他帶來源源不絕的財產，跟郭子的相助也很不順暢，直到遇到老楊。老楊匯報他，郭子手上的貨不好，給你的價格還比給別人的貴，這也難怪你老賺不到錢。小戴和老楊決定合資另干。
小戴拿出八千塊錢，又找伴侶借了五千，跟老楊一起湊了兩萬多塊做資本。他們先到昌平的北七家鎮租下一處冷庫，然后找到河北的一家小廠，定制了一千箱“蒙牛小布丁”，然后小戴動用本身的幾百個熟戶資源，挨個打電話推銷本身的產品。
終于，這次生意越做越大，發貨量與日劇增，有時候是500箱，有時候則接近2000箱。戴玉龍的糊口被徹底改變了，他有了本身的小超市，買了一輛二手金杯車，還娶上了媳婦。
