食物委的宗旨是以中國食品工業協會辦會方針為指導，全心全意為會員及行業服務；密切社團、企業與政府間的聯系；加強行業管理，提高食品物流業的管理水平、人員素質、經濟效益和社會效益，促進我國現代食品物流業的健康發展；為食品產業務鏈發展服務，整合食品產業上下游資源，建立穩定、安全的食品產業鏈；為會員及企業的改革和發展，維護企業的合法權益；溝通信息、協調關系，在企業和政府間發揮橋梁與紐帶作用，完成政府交辦事項。
根據《中國食品物流專委會章程》的規定，專委會的業務范圍和主要工作職能是：組織經驗交流，表彰先進，推廣行業內的優秀企業；組織行業理論研究，舉辦學術討論會；推動食品和冷鏈物流教育，培訓專業人員；提供法律咨詢服務；促進對外合作與交流；組織展覽和交易活動，開展行業科技信息工作；組織發展行業的公益事業；編輯出版發行會刊、年鑒、資料和其他出版物；支持地方食品物流業的發展，為承擔政府有關部門委托的工作任務。
食物委主要工作
食物委主要工作是按照我國市場經濟發展的需求，以市場為導向，以會員為中心，向食品生產制造與加工企業、食品物流企業及上下游企業提供服務。食物委作為中食協分管食品物流與流通工作的專業機構，主要工作是協調相關部門和企業，規范和引導食品物流與流通業的發展，參與商品流通與物流方面國家標準和行業標準的制定和修訂；發揮協會的統籌和專家團隊作用，幫助企業進行資源整合，規劃診斷，降低企業管理成本，提高企業的經營管理水平；組織實施行業調查和統計，提出行業發展規劃、產業政策及經濟立法建議；為企業協調與政府部門的聯系，向政府反映企業的意見和要求，維護企業合法權益；開展市場調查，分析市場形勢，提供信息咨詢服務。
食物委已開展的工作
自食物委成立以來本著服務行業和企業的宗旨，以協會自身為主體，融合多種社會資源，開展了多項為企業和行業服務的項目和工作。常態性的工作有：
組織企業進行國內和出國考察學習和行業交流，先后組織了100多家企業出國考察，組織了1000多家企業進行了國內考察，促成了多家企業的業務交流與合作。
開辦多種培訓為企業培養專家人才。食物委先后舉辦了多期“食品物流FDA高級管理培訓班”，開辦了“中國冷鏈網絡學院”，并與中國交通大學經管學院進行戰略合作，開設中國食品與物流管理EMBA班，MBA班和工程碩士班，為行業培養高級管理人才。
建立了為行業服務的網站“中國食品物流專委會官網”，編輯出版了《中國食品物流》、《球球食品》兩本為行業提供宣傳與咨詢服務的雜志。
成立了“中國食品物流與供應鏈研究中心”為企業和地方政府提供咨詢和規劃服務，先后為多家企業和地方政府設計和制定了產業發展規劃，為企業和地方的發展和招商引資提供服務。
在行業標準制定上，牽頭組織專家進行行業標準和規范的制定，完成了“易腐食品機動車輛冷鏈運輸要求”行業標準編寫工作，并以頒布；組織了“中國白酒流通標準”、“中國乳制品流通標準”的編制工作。
食物委每年舉辦多場與食品物流、冷鏈物流、食品供應鏈管理、食品安全檢測與追溯等方面的會議和論壇，舉辦了“國際冷凍保鮮及冷鏈物流技術設備展覽會”。
表彰行業內的優秀企業和園區，食物委先后設立了“中國食品物流示范企業”“中國食品物流示范園區”“中國冷藏定點聯系企業”“中國冷藏車國標達標企業”“中國食品安全流通管理企業”等榮譽稱號，培育優秀名牌企業和園區。
