對瓜果蔬菜的需求增加，刺激了我國冷藏保鮮技術和設備的改進，在保鮮時間和保鮮質量上都在不斷獲得突破。近日，中國海軍碼頭設置的動態冷庫再度讓人們意識到設備給我們生活帶來的諸多保障。據悉，該冷庫采用精細化預先加工，能大程度的精簡食物加工程序以保障供給效率。
蔬菜分葉、莖、果存儲，肉類切片、絲、丁打包，物資按使用順序入庫這是7月底南海艦隊某潛艇支隊對某艇進行軍需物資快速保障的情景。該支隊積極探索精細化軍需保障方法，使保障效率倍增。
由于鮮凍食品保鮮周期短，過去潛艇遠航任務前，都是接到預先命令后臨時采購裝載。如今隨著戰備拉動遠航任務常態化，潛艇出航準備時間越來越短，經常是半夜接到命令，天亮前就要起航。以往臨時采購的保障方法已不能滿足需求。為了解決這一難題，該支隊在碼頭設置了動態冷庫。冷庫中常年儲備數個基數的主副食品、凍品和蔬菜，并且所有食品每半個月輪換一次，實現動態存儲、常年保鮮，滿足了隨時對多艇次進行冷鮮食品補給的需求，大大提高了保障效率。
潛艇空間狹小，操作不便，海上一日三餐的伙食準備壓力非常大。只有把岸上能做的都盡量做了，才能為海上多節約時間。支隊領導介紹說，為了提高海上伙食保障效率，他們創新了一套精細化預先加工保障流程。在鮮凍食品冷凍存儲前就進行洗凈加工，肉類又分片、絲、丁3種樣式進行定量打包，新鮮蔬菜則分葉、莖、果進行分類密封。這樣能夠根據不同食品的儲存特點進行隔離，延長保鮮時間，更重要的是省去了許多繁瑣的海上加工工序，使任務艇的軍需保障效率倍增。
該支隊還對潛艇軍需物資進行科學定量，對任務艇遠航物資總裝載量按照每人每天消耗量進行定量計算，大限度降低食品浪費，節約有限的儲存空間，減少生活垃圾。此外，在軍需物資裝載前，他們為每袋物資貼上小標簽，上面除了注明食品類型、重量外，還標示有儲存位置和先后順序號碼。這樣既提高了裝載速度，又大限度地提高了潛艇存儲空間的利用率。
