浩爽制冷-葉從慶

       90年代是中國經濟開始崛起的時代，生長于90年代的年輕人相比70、80年代人更多了些許大膽與個性，隨著“90后”逐漸走上時代舞臺，也將這一特性帶到工作中來。上海浩爽制冷項目工程總監葉從慶正是這樣的“90”一代，在各類低溫工程項目進程中，他將新一代人大膽、創新，又扎實穩固的特性表露地淋漓盡致。

　　冷庫工程看起來一向是嚴謹而又冰冷的事業，談起制冷人，仿佛腦子里也會立刻浮現出一副“老學究”的模樣。但在初次見到葉從慶后，合作客戶多會有種“眼前一亮”的感覺，在項目行進的溝通與交流中，年輕人特有的鮮活力與溝通方式也讓客戶倍感舒心。

　　“與新生代的制冷工程人交流合作，確實有著和以往不同的體驗，”與浩爽有過多年合作的海底撈項目部負責人道：“在對待一個項目，或者一件事上，葉總監給人的感覺，就是總充滿著活力，無論是從一個新工程的啟動，到過程的維護，再到竣工后，出現的各種問題他總是能積極應對，不回避、不推脫，并以更快的效率來解決問題，這一點對我們用戶的意義非常重大。”

左一為葉從慶在“我廚”施工現場
 

　　果敢又充滿活力的性格，也被葉從慶完美地融合進了制冷工程的任何環節中，2014年禽流感肆虐，大規模的傳統禽肉生產加工模式面臨整改，其中圣華食品工程項目由于的技術要求相對較高、又涉及新的技術領域，從初期的規劃設計方案，到后期的工程施工監管，都需要極為繁瑣的工程步驟和技術要求，當時剛負責冷庫工程項目不久的葉從慶主動承擔起該項目。經項目分析和現場勘測后，葉從慶仔細研究了客戶原有的工藝及生產特點，大膽地提出對原有的部分生產車間進行拆除，同時布設新型低溫屠宰及預冷車間，同時新建包括-35℃禽類肉品速凍庫、低溫肉質品冷凍庫、低溫冷藏庫，構成一套完整的從屠宰到加工生產、包裝、物流等一系列冷鏈體系。進行改造后的加工生產體系，實現了禽類低溫屠宰殺菌、低溫包裝等自動化，并可通過遠程監控整套冷庫體系內的實時溫控，并進行相關操控，解決了舊車間使用功能混亂、運行效率低、故障率高、能耗高等問題，使低溫生產加工流程更規模化、系統化，同時符合新的行業標準，提高了生產效率和產品品質。

　　對待工作嚴謹又較真的葉從慶，生活中在同事和許多客戶的眼中卻宛若“脫兔”，工作之余嘻哈成性的葉從慶常常與同事玩笑逗樂，儼然辦公室里的“開心果”。“我享受工作帶來的充實感，也享受和同事客戶在一起的各種有趣的互動，”葉從慶講道：“在忙碌的工作中，不能因為連軸轉的節奏迷失自我，或被各種繁瑣的事情禁錮，在快節奏的壓力下，尋找一個平衡點，讓自己控制好節奏而不是把自己卷進一個無法自控的漩渦里，做到對工作把控張弛有度，并不時地尋找些快樂，這樣才能真正地享受工作，并更高效率地為客戶提供更好的服務。”